Lontoossa luonnolliset viinit on kovin trendikkäitä ja niitä voi mennä maistelemaan jo muutamaan asialle omistautuneeseen viinibaariin.
Meillä maistettavana oli sinänsä helppoja luonnollisia viinejä että niissä oli kuitenkin marjaa ja tuoretta vielä jäljellä vaikka tuoksussa onkin tyypillinen talliin ltaipuva tunkkaisuus. Yhdessä viinissä oli ominainen hiilihappojen käytöstä jäänyt poreilevaisuus, jonka ranskalainen viinimies käski haihduttamaan hölskyttämällä pulloa. Viinimies oli ärsyyntynyt asiakkaiden halusta palauttaa luonnollinen viini takaisin korkkivikaisena ja korosti asiakkaalle erilaisuuden korostamista.
On se luonnollinen viini erilaista , kiinnostavaa ja moniulotteista mutta silti aika vaikeasti totuteltavaa. Niin kuin meillä moni oli sitä mieltä että viiniä maistaa erittäin mielellään lasillisen mutta siihen sen kokemuksena jättää. Koulutuksen biodynaamiset viinit olivat omia suosikkeja.
Viikoloppuna käytiin muuten ihanassa Espanjalaisessa tapas-baarissa nimeltä Copita, Sohossa. Loistava valikoima Pelkästään Espanjalaisia viinejä. Lista tarjosi jokaisesta rypäleestä tai tyylistä nuoren ja ikääntyneemmän version.
Loppuviikko sujuukin sitten normaalisti täiden parissa. Niin ja vaikka kevät jo tekeekin tuloaan auringon myötä niin täälläkin sataa räntää.
