Terveellistä ruokaa Briteissä

Britteihin muuttaessa saattaa paikallinen ruokakulttuuri tuntua todella raskaalta. Saarivaltion suurimpia suosikkeja on uppopaistettu kala, ja arkiruokana usein pitsa, pikaruoka, burgerit, chips eli ranut ja todella raskaat makeat jälkiruoat. Aika moni todella perinteinen ruoka pitää perujaan sota-ajalta jolloin raaka-aineiden saatavuus rajoitti kaikkea. Raskaan ruoan tarkoitus oli saada kaikille vatsa täyteen. Lapsille syötettiin vaikka riisipuuroa ennen varsinaista ateriaa.

Nykykulttuuriin kuuluu suuri määrä pikaruokaa ja aika suuri osa briteistä syö suurimmaksi osaksi noutoruokaa. Moni karsastaa kasviksia ja on muutenkin aika kokeiluhalutonta uusien ruokaelämyksien suhteen. Sitten on taas se osa väestöstä joka on äärimmäisen tietoinen ruoasta ja ostaa pelkkää luomua. Ääripäiden kanssa siis eletään.

Ehkä parhaita asioita brittiläisessä ruokakulttuurissa, ainakin meillä Lontoossa, on raaka-aineiden saatavuus ja valikoiman valtavuus. Kasvisten, hedelmien ja marjojen valikoma, saatavuus ja hinta on loistava. Sensonkeja seurataan tarkkaan ja kausituotteet ovat hyvinkin edullisia.

Lähikaupoissakin suuri valikoima kansainvälisiä ruoka-aineita ja erkoiskauppoja löytyy aina. Varsinkin itämaiset ruokakaupat on aarreaittoja edullisine mausteineen, jogurtteineen, suurine valikoimine kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, yrttejä ja kasviksia.

Tummaa leipää saa joistain leipomoista, sitä voi varastoida pakkaseen tai tehdä itse kotona. Välipalavaihtoehtoina helposti saatavilla kasvistikkuja, muslipatukkaa ja pähkinöitä, niiden ainaisten perunalastujen ja suklaan sijaan. Ja näitä saa ostettua ihan perus kahviloista.

Terveellistä proteiinia saa tietty kalasta. Kalakauppiaita on ainakin kauppakeskuksien lähellä joka kulmalla, kysele mikä on hyvää tänään ja kysäise samalla vinkit maustamiseen tai valmistustapaan.

Ulkonasyömiseen on Lontoossa valtavasti vaihtoehtoja. Monet ketjupaikoista kannattaa jättää väliin ja etsiä jotain jännempää. Keskustassa on esimerkiksi paljon kiehtovia pieniä Japanilaisia ja kasviravintoloita, ja monet tavallisetkin ravintolat ovat alkaneet keskittyä terveellisyyteen keveyteen. Useimmilla on useita kasvis tai kevyt annoksia.Terveellisyyden kulttuurista kertoo myös lukuisat uudet lounas paikat joiden ideana on tarjota pelkästään jotain kevyempää ja raikkaampaa vaihtoehtoa sille perus lounas kolmiovoileivälle. Varsinkin cityssä on näitä paikkoja joka kulmalla.

Valitse ravintolassa omat lisukkeet. Jätä lautaselta pois ranut, yorkshire vanukkaat ja valkoinen pasta. Pyydä tilalle salaattia tai kasviksia. kasviksia voi pyytää ilman voita ja suolaa. Ravintolassa voi kannattaa korvata oliiviöljyllä.

Briteissä, kuten siis kaikkialla muuallakin, omaan syömiseen vaikuttavat omat valinnat, ja täällä ainakin vaihtoehtoja on runsaasti!

Parasta Englannissa

Kiitoksia ihanasta palautteesta ja postaustoiveista. Laitankin heti vapaa-aamun kunniaksi ensimmäisen, jossa kysyttiin Englannissa asumisen parhaista puolista Suomalaisen näkökulmasta. 

Me ollaan koko aika, muutamia lomaviikkoja lukuunottamatta, asuttu Lontoossa, joten en yhtään tiedä millaista se on muualla. Lontoo nyt on yksi maailman suurimmista kaupungeista, jossa on enemmän asukkaita kuin koko Suomessa yhteensä. 

Omista mielenkiinnonkohteista johtuen itsestä parasta Lontoossa on kulttuuri- ja ravintolatarjonta.

Koko ajan on uutta mielenkiintoista tekemistä ja menemistä. Lähinnä niin paljon ettei kaikkeen mihin haluaisi ehdi mennä. Lontoossa on maailman parhaita museoita ja jatkuvasti vaihtuvia maailmanluokan näyttelyitä. Suurin osa museoiden peruskokoelmista on ilmaisia ja vain vaihtuvista näyttelyistä joutuu maksamaan lipun. 

Muutenkin koko ajan on jotain tapahtumaa festivaaleja, teatteria, stand-up komedia ja konsertteja. Ihan kaupungiltakin löytyy koko ajan uutta. Paikka on niin iso että koko ajan löytyy seuraavan kulman takaa joku uusi kauppa tai putiikki, tai joltain salatulta sivukujalta ikivanha talo tai mahtava puisto jonka olemassaolosta ei ollut mitään vinkkiä. Kaikille löytyy oma suosikki kaupunginosansa, joka muodostaa sen oman keskustan. Toisille se on Chelsea tai Camden, Hackney, City, Islington, Chiswick, Mayfair, west End tai Marylebone. Jokaiselle löytyy se oma Lontoo.

Ravintola-alalla työskennellessä on Lontoossa asumisen parhaita puolia se että alalla tapahtuu koko ajan valtavasti uutta. Uusia ravintoloita tuntuu tulevan joka viikko lisää ja trendit vaihtuvat nopeasti. Lontoossa voi syödä ihan mitä haluaa ja milloin haluaa. Ongelmia tulee lähinnä suuresta määrää vaihtoehtoja.

Julkinen liikenne Lontoossa saattaa ensin hämmentää mutta yleensä kuitenkin mistä vaan pääsee mihin vaan ihan mihin aikaan vaan. Paitsi tietenkin jos sataa lunta.

Englantilainen elämäntapa on hyvin sosiaalinen. Ihmiset juttelevat toisilleen enemmän, tosin lähinnä niistä näistä. Hyviä tapoja ja sosiaalista käyttäytymistä arvostetaan kovasti. 

Lontoossa elämä on vähintäänkin värikästä. Koko ajan tapaa uusia ihmisiä eri kulttuureista ja alakulttuureista. Töissä ei ole koskaan tylsää. Eri kulttuurit rikastuttavat myös paikallista kielenkäyttöä joka on yhtä erilaista kuin käyttäjänsä. Alkuun saattaakin olla vaikeaa tottua erilaisiin tapoihin puhua tai käyttää englantia, mutta lopulta se myös rikastuttaa omaa puhetapaa. Samalla sitten oppii vähän Espanjaa, Italiaa ja Bangladeshia. 

Tässä nyt mitä tulee ensimmäiseksi mieleen Suomeen verraten.